{"id":65156,"date":"2020-04-02T11:11:02","date_gmt":"2020-04-02T09:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iemj.org\/pessah\/"},"modified":"2025-10-06T12:56:15","modified_gmt":"2025-10-06T10:56:15","slug":"pessah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iemj.org\/es\/pessah\/","title":{"rendered":"Pesaj"},"content":{"rendered":"

Pesaj<\/em>\u00a0– \u05e4\u05b6\u05bc\u05e1\u05b7\u05d7 – es una de las tres fiestas de peregrinaci\u00f3n del calendario jud\u00edo (con Chavouot<\/em>\u00a0et\u00a0Souccot<\/em>), durante la cual conmemoramos, la salida de Egipto de los Hebreos. Fiesta muy simb\u00f3lica y alegre, se celebra con m\u00fasica en todas las comunidades jud\u00edas, desde la primera noche de Pascua con la comida ritual del Seder, hasta el octavo d\u00eda con la tradici\u00f3n marroqu\u00ed de la mimouna<\/a>.<\/span><\/p>\n

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El Seder es la comida ritual de Pesaj durante la cual leemos la Hagad\u00e1 (relato contando la historia y las peripecias de los Hebreos llevando a su salida de Egipto). Esta celebrado una noche en Israel, dos noches seguidas en diaspora (la 2a noche habiendo sido instituido en el periodo post exilio, para permitir al pueblo jud\u00edo, dispersado a trav\u00e9s del Levante, de poder observar los tiempos fijados por la Tora, basados sobre un ciclo lunar).<\/p>\n

\"hagada.jpg\"<\/p>\n

La fiesta empieza el 15 del mes de Nis\u00e1n al caer la noche, y dura siete d\u00edas (ocho en la Di\u00e1spora) cuyos solo los primeros y los \u00faltimos son totalmente d\u00edas festivos. Particularmente rico en ritos y costumbres, se distingu\u00eda originalmente por la ofrende pascual, en adelante imposible desde la destrucci\u00f3n del Templo. La obligaci\u00f3n de comer matzot<\/em>\u00a0(alimentos \u00e1cimos) y de proscribir el hametz<\/em>\u00a0(alimentos a base de pasta con levadura y\/o fermentada) durante toda la fiesta queda en aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

El sentido de la fiesta de Pesaj<\/strong>
La fiesta\u00a0de Pesaj es una fiesta llena de significaci\u00f3n. Durante todo el a\u00f1o, hace referencia a esta salida de Egipto, que sea durante los sabat, del Kiddouch<\/em>\u00a0(ceremonia de santificaci\u00f3n del d\u00eda santo por medio de una bendici\u00f3n pronunciada sobre una copa de vino kasher) o durante la pausa de los t\u00e9filines<\/em>, (peque\u00f1os caja c\u00fabicas) llevados los d\u00edas profanos por los hombres habiendo alcanzado su mayor\u00eda religiosa.<\/p>\n

Pesaj es una fiesta solemne porque representa la primer fiesta realmente vivida por el pueblo de Israel, constituido por la primera vez, a su salida de Egipto, como \u00abpueblo jud\u00edo\u00bb.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se trata de una fiesta agr\u00edcola, vinculada al inicio de la cosecha de la cebada, que inaugura el ciclo anual de las culturas.<\/p>\n

El Seder<\/strong>
Durante\u00a0el Seder, que significa, etimol\u00f3gicamente el \u00aborden\u00bb, el \u00abprograma\u00bb en referencia a la lectura de la Hagad\u00e1, reina en el seno de los convidados una cohesi\u00f3n y una dimensi\u00f3n intergeneracional muy fuertes. La idea de la fiesta es ponerse de nuevo en las condiciones, el estado de \u00e1nimo de este periodo de salida de Egipto, agradeciendo a Dios\"table_dressee_seder_de_pessah_redim_320px_larg.jpg\" para su misericordia (c\u00e1nticos cantados). Es as\u00ed que en Yemen y en Iraq, por ejemplo, los hombres se disfrazan en n\u00f3madas simulan la salida de Egipto con un bast\u00f3n en la mano y una matza<\/em>, puesta sobre el hombro en una ropa.<\/p>\n

El oficiante empieza por bendecir este d\u00eda procediendo al Kiddouch <\/em>(bendici\u00f3n con la primera copa de vino del Seder que contendr\u00e1 4 en total), se lava las manos, remoja una hierba verde, corta la matza<\/em> contigua y reserva una de las mitades al Afikomane\u00a0(media-matza<\/em>\u00a0reservada, en la tradici\u00f3n, al hijo quien ira esconderla para el fin del Seder<\/em>). La ceremonia tiene lugar seg\u00fan la lectura de la Hagad\u00e1. En el canto Ma nichtana<\/em>, el convido m\u00e1s joven, hace cuatro preguntas rituales al oficiante, sobre las razones que diferencian esta noche de las otras. Estas preguntas son: \u00bfpor qu\u00e9 esta noche se distingue de las otras noches? \u00bfpor qu\u00e9 no comemos los panes \u00e1cimos? \u00bfPor qu\u00e9 comemos hierbas amargas? \u00bfPor qu\u00e9 debemos todos comer en posici\u00f3n acodada para esta noche?<\/p>\n

En la tradici\u00f3n, Ma nichtana<\/em>\u00a0es as\u00ed el canto que inaugura el inicio de las festividades.<\/p>\n

\"\"<\/a>Inicio del Seder – Rito argelino – Extracto<\/a><\/p>\n

\"plateau_seder_redim_300px_larg.jpg\"<\/p>\n

Seg\u00fan el rito establecido, tres matzot<\/em>\u00a0(pan \u00e1cimo) una por encima de la otra, cada una tapada por separado, est\u00e1n dispuestas en una bandeja que contiene una serie de alimentos simb\u00f3licos: el Karpass,<\/em> o hierbas verdes (apio, perejil); agua salada para recordar el gusto de las lagrimas de los hijos de Israel durante su esclavitud; el\u00a0Maror<\/em>, hierbas amargas, para recordar la amargura de la vida en Egipto (lechuga romana, lechuga, endivias, r\u00e1bano…)\u00a0; el Harosset<\/em>, una mezcla hecha a base de d\u00e1tiles, nueces, manzanas, almendras, canela vinculadas con vino, s\u00edmbolo del mortero utilizado para los esclavos hebreos para la fabricaci\u00f3n de ladrillos; Zerowa\u02bf<\/em>\u00a0: un hueso para recordar el sacrificio del cordero pascual durante la \u00e9poca del Templo de Jerusal\u00e9n; B\u0113\u1e63a<\/em>\u00a0: un huevo duro, como recuerdo de la destrucci\u00f3n del Templo de Jerusal\u00e9n.<\/p>\n

Las particulares comunitarias<\/strong>
Observamos diferencias culturales sobre todo en la primera parte de la Hagad\u00e1, especialmente a trav\u00e9s de sus diferentes versiones en primer lugar manuscritas y despu\u00e9s imprimidas, reflejo de una gran creatividad, que constatamos tambi\u00e9n en la m\u00fasica. Cada tradici\u00f3n tiene su propia piyyut<\/em>\u00a0(poes\u00eda religiosa), su propia melod\u00eda, lo debido al hecho que cada comunidad busca cautiva su propia audiencia de manera a marcar esta celebraci\u00f3n. Estas diferencias se observan tambi\u00e9n del punto de vista culinario, con en particular los diferentes combinaciones posibles de la receta de la Harosset<\/em> presente en la bandeja del Seder, que constamos en las diferentes tradiciones.<\/p>\n

Ademas los yemen\u00edes no utilizan K\u00e9ara<\/em>\u00a0(bandeja de Pesaj): cada convidado recibe un plato con los diferentes elementos de la bandeja y la mesa del Seder est\u00e1 adornada de hojas de Maror<\/em>.<\/p>\n

Diversas costumbres indumentarias han sido establecidas tambi\u00e9n en algunas comunitarias para levantar m\u00e1s la atm\u00f3sfera de la o las noches del Seder: una ropa blanca a la imagen del gran sacerdote en Yom Kippour<\/em>\u00a0en los asquenaz\u00edes, una chilaba en algunas comunidades de \u00c1frica del Norte, figurante de las \u00abropas de la libertad\u00bb.<\/p>\n

En Marruecos, una costumbre consiste en pasar la bandeja del Seder por encima las cabezas de los convidados, truco utilizado para llamar la atenci\u00f3n de los hijos y de los m\u00e1s grandes, y tambi\u00e9n para simbolizar la presencia divina protectora habiendo perdonado la muerte de los primog\u00e9nitos Hebreos pasando \u00abpor encima\u00bb sus casas (Pesaj o Pass-over significa pasar por encima), evocado en la d\u00e9cima plaga de Egipto de la Hagad\u00e1.<\/p>\n

Bibhilou & inicio de Ma nishtana – Rito marroqu\u00ed de Casablanc – Extracto<\/a><\/p>\n

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De manera a interesar siempre, implicar y suscitar el planteamiento de preguntas de todos los presentes reunidos en torno a la mesa del Seder de Pascua en las diferentes comunidades, es habitual que los que no entienden el hebreo e incluso el arameo presente en los textos introduzcan la lengua vern\u00e1cula, las judeo-lenguas que son el judeo-\u00e1rabe, el judeo-espa\u00f1ol o el yidddish.
\u00a1Entre algunas familias yemenies, el hijo m\u00e1s joven canta el Ma nichtana<\/em>\u00a0en \u00e1rabe y recibe como recompensa un huevo pasado por agua! Por fin, durante la lectura de la parte de la Hagad\u00e1 donde el conjunto de los convidados recita el famoso Day\u00e9nou<\/em> (otro canto del desarrollo del Seder que significa \u00abeso habr\u00eda sido suficiente para nosotros\u00bb), es toda la mesa que esta levantada, cada vez que esta palabra esta pronunciada.<\/p>\n

Ma nishtana – Nira Rabinovitz zt nitzan Shlomo con Renanim Choir – Rito asquenaz\u00ed – Extracto<\/a><\/p>\n

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Despu\u00e9s de la sesion de preguntas del canto Ma nichtana<\/em>, empieza realmente el relato – el Maggid<\/em>\u00a0\u2013 de la salida de Egipto con especialmente las oraciones de \u00a0Baroukh hamakom<\/em>\u00a0y de\u00a0Vehi Cheamda<\/em>.<\/p>\n

Baroukh hamakom<\/em>\u00a0es una oraci\u00f3n que se dirige a Dios, en su dimensi\u00f3n inmutable. Sea quien sea uno, sea cual sea su car\u00e1cter, Dios est\u00e1 ah\u00ed para hacer comprender a todos el significado de la fiesta de P\u00e9saj y les invita a reconocer la dimensi\u00f3n divina, como le ped\u00eda, en Egipto al Fara\u00f3n en los tiempos b\u00edblicos. Como en la canci\u00f3n Dayenou, (que significa que nos habr\u00eda bastado), que se canta al final del Seder, la idea subyacente es: sea cual sea el curso de los elementos, fue Dios quien orquest\u00f3 y permiti\u00f3 esta salida de Egipto.<\/p>\n

Baroukh hamakom – Samy Elmaghrebi – Rito marroqu\u00ed – Extracto<\/a><\/p>\n

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<\/a>Vehi Cheamda – Canto de la Hagad\u00e1, dir Rabbi Jean Schwartz, Laszlo Karvaly – Rito asquenaz\u00ed – Extracto<\/a><\/p>\n

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La oraci\u00f3n Vehi Cheamda, con la que uno se dirige a Dios en P\u00e9saj, se hace eco de todas las dem\u00e1s persecuciones sufridas por el pueblo jud\u00edo y el significado de esta oraci\u00f3n puede ser el de desear siempre poder superar pruebas como la de la esclavitud en Egipto.<\/p>\n

Una otra oraci\u00f3n importante del Seder es el Hallel<\/em>, conjunto de textos compuestos de 6 salmos (113-118), alabanza a Dios para todos los milagros cumplidos. El Hallel<\/em>\u00a0es generalmente empezado a alta voz para toda la comunidad de oraci\u00f3n en la ocasi\u00f3n de las tres fiestas de peregrinaci\u00f3n (Pesaj<\/em>, havouot<\/em>\u00a0y\u00a0Souccot)<\/em> as\u00ed que durante la oficia religiosa de la ma\u00f1ana, al final de la Amidah (conjunto de bendiciones ocupando una plaza central en las oficias de oraci\u00f3n del juda\u00edsmo).<\/p>\n

Inicio del Salmo Hallel – Polifon\u00eda – Rito italiano de Corf\u00fa – Extracto<\/a><\/p>\n

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<\/a>Dayenou – Dave Tarras swingtet – Extracto<\/a><\/p>\n

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Todos estos cantos convincentes tienen como vocaci\u00f3n interesar la asistencia al fin del Seder, hasta la hora de la comida propiamente hablando cuando los platos como las costumbres difieren como lo hemos visto, seg\u00fan las comunidades. Las platos se suceden pescado Gefilte<\/em> o Kneidlers<\/em> en los unos, Msouki<\/em>\u00a0(mezcla de verduras y carne y de matzot<\/em>)\u00a0Fad<\/em>\u00a0(mezcla de corrason, de h\u00edgado…) o sopa de matza<\/em>\u00a0en los otras…<\/p>\n

El fin de la comida se termina tradicionalmente por una serie de 3 canciones<\/a>, adaptadas y cantadas en todas las tradiciones. Se trata de Adir hou<\/em>,\u00a0Had gadia<\/em><\/a>\u00a0o el cabrito (se trata de una canci\u00f3n de tipo acumulativo) y Ehad mi yod\u00e9a<\/em><\/a>. La canci\u00f3n Had gadia<\/em> especialmente fue interpretada en italiano por Angelo Branduardi bajo el titulo A la foire de l\u2019Est<\/em> (En la feria del Este), s\u00edmbolo de la gran facultad de adaptaci\u00f3n de las m\u00fasicas jud\u00edas en su entorno.<\/p>\n