{"id":66797,"date":"2019-06-26T14:18:29","date_gmt":"2019-06-26T12:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iemj.org\/cuisine-et-musique-juives\/"},"modified":"2024-12-09T15:10:13","modified_gmt":"2024-12-09T14:10:13","slug":"cuisine-et-musique-juives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iemj.org\/es\/cuisine-et-musique-juives\/","title":{"rendered":"Cocina y m\u00fasica jud\u00edas"},"content":{"rendered":"

Una conferencia audiovisual de Herv\u00e9 Roten en torno a canciones tratando de las especialidades culinarias yiddish, judeo-espa\u00f1olas, orientales y israel\u00edes<\/strong><\/p>\n

La cocina jud\u00eda es una idioma de pleno derecho. Sustrato de la madre jud\u00eda, ella da de comer a los hijos de sus traumas y les implanta en su identidad jud\u00eda. Todos estos platos que nos gustaba o odi\u00e1bamos, los evocamos con fervor, despu\u00e9s de nuestros 40 a\u00f1os. Los borekas de nuestra madre, su sublime h\u00edgado picado, su cusc\u00fas regial, todos nos traen a una infancia bendita cuando al vida era simple: o comimos lo que hab\u00eda en nuestro plato o fuimos responsables de la inminente muerte de nuestra madre…<\/p>\n

Pero la cocina jud\u00eda no es solo culpa, es tambi\u00e9n un placer para las papilas. A tal punto que numerosos artistas la cantan con humor y nostalgia. De la receta del pescado gefilte al pez completo o al berencena turco, existe multitudes de canciones que degustamos con placer, y todo sin engordar.<\/p>\n

Con mucho humor, Herv\u00e9 Roten nos revela los secretos de la gastronom\u00eda jud\u00eda a trav\u00e9s de las canciones yiddish, judeo-espa\u00f1olas, orientales y israel\u00edes.En colaboraci\u00f3n con El Circulo Bernard Lazare<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

Ver los tres videos presentes en la conferencia<\/a><\/p>\n\n\n

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