Musique et cuisine juives : des mets et des sons

Dans le cadre du Festival des Cultures Juives

le 20/06/2019 à 20:45
Cercle Bernard Lazare

10, rue Saint-Claude - 75003 Paris

CONFÉRENCE proposée par l’IEMJ & le CBL, le 20 juin 2019 à 20h45 au Cercle Bernard Lazare (75003). Une conférence audio-visuelle de Hervé Roten, directeur de l’IEMJ, autour des chansons traitant des spécialités culinaires juives...

Programme proposé par l’Institut Européen des Musiques Juives et le Cercle Bernard Lazare

20h45 : Conférence audio-visuelle de Hervé Roten - Musique et cuisine juives : des mets et des sons
La cuisine juive est une langue (pickel fleish ?) à part entière. Substrat de la mère juive, elle nourrit les enfants de ses traumatismes et les ancre dans leur identité juive. Tous ces plats que nous avons aimés ou détestés, nous les évoquons avec ferveur, passés nos 40 ans. Les borekas de notre mère, son sublime foie haché, son couscous royal, tous nous ramènent à une enfance bénie où la vie était simple : soit nous mangions ce qu’il y avait dans notre assiette, soit nous étions responsables de la mort imminente de notre mère ! Mais la cuisine juive n’est pas que culpabilité, elle est également un plaisir des papilles. À tel point que nombreux artistes la chantent avec humour et nostalgie.
De la recette du gefilte fish au complet poisson ou au berencena turc, il existe une multitude de chansons que l’on déguste avec délectation, le tout sans prendre un gramme !
Avec beaucoup d’humour, Hervé Roten nous livre les secrets de la gastronomie juive à travers les chansons yiddish, judéo-espagnoles et orientales.
Soirée dégustation, conférence et concert : 10 € (gratuit pour les adhérents du CBL et de l’IEMJ)

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21h45 : Les goûts et les couleurs de Jacinta
Florilège de chansons appétissantes qui fera mentir le proverbe « ventre affamé n’a pas d’oreille ! »

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Réservations : https://www.festivaldesculturesjuives.org/

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