Musiques et cuisines juives séfarades

Une émission de radio de l’Institut Européen des Musiques Juives présentée par Hervé Roten

MUSIQUES JUIVES D’HIER ET D’AUJOURD’HUI - MARDI 1er JUILLET 2014, JUDAÏQUES FM (94.8), 21H05

Quel parallèle peut-on établir entre la cuisine et la musique juives ?

L’une, comme l’autre, ont amplement puisé leur spécificité dans la culture environnante des différentes communautés juives.
Les chansons orientales nous décrivent ainsi une large gamme de plats aux notes souvent épicées : du couscous au complet poisson, de la loubia au fricassé, de la merguez au banatage...

Maurice Arrouasse, traiteur, homme de radio et grand expert de la chanson orientale, nous fera découvrir en musique les plats typiques des communautés séfarades du Maghreb, avec, en fin d’émission, un clin d’œil à Israël, terre
d’accueil de toutes les cuisines du monde.

Une émission qui ne vous laissera pas sur votre faim !

Musiques et cuisines juives séfarades - Hervé Roten (Judaïques FM 94.8)

À écouter

En cas de non-fonctionnement du player, vous devez autoriser l'ouverture des pop-up pour le site iemj.org dans les paramètres de votre navigateur.

  • Musiques et cuisines juives séfarades - Hervé Roten (Judaïques FM 94.8)

Lire tout

Vous aimerez aussi

Cycle de cours : Musique et religion

Lundi 3 décembre 2019, 18h30-20h : dans le cadre du cycle de cours de l’IESR consacré aux musiques religieuses, Hervé Roten présentera un vaste (…)

Les musiques juives : un objet singulier pluriel

Le 6 novembre 2019 à 18h au Centro Cardinal Bea per gli Studi Giudaici - Pontificia Università Gregoriana, à Rome (ITALIE), conférence de Hervé (…)

Jacques Offenbach et ses proches - De la synagogue à l’opéra

NOUVELLE PUBLICATION AUX EDITIONS DE L’IEMJ, ce CD nous fait découvrir des oeuvres hébraïques inédites d’Isaac et Jacques Offenbach, Giacomo Meyerbeer, (…)

Colloque à Hanovre : Magnifiée et sanctifiée, la musique des prières juives II

Du 9 au 12 septembre 2019 à l’Université de Hanovre (ALLEMAGNE), colloque international sur la musique liturgique juive. Hervé Roten, Directeur de (…)

Colloque Musica Judaica : Musique juive entre tradition orale et tradition écrite

Les 14 & 15 juillet 2019 à Oxford (ANGLETERRE), colloque international dans lequel Hervé Roten, Directeur de l’Institut Européen des Musiques (…)