En el marco del Festival de la Cultura Judía
Programa propuesto por el Institut Européen des Musiques Juives y el Cercle Bernard Lazare
8:45 h: charla audiovisual de Hervé Roten – Música y cocina judías: comida y sonido
La cocina judía es una lengua (¿pickel fleish?) por derecho propio. Como sustrato de la madre judía, nutre a los niños de sus traumas y los ancla en su identidad judía. Todos aquellos platos que amábamos u odiábamos, los evocamos con fervor, pasados los 40 años. Las borekas de nuestra madre, su sublime hígado picado, su cuscús real, nos devuelven a una infancia bendita en la que la vida era sencilla: ¡o comíamos lo que había en el plato o éramos responsables de la muerte inminente de nuestra madre! Pero la cocina judía no es sólo culpa, también es un placer para las papilas gustativas. Tanto es así que muchos artistas le cantan con humor y nostalgia.
Desde la receta del gefilte fish hasta el pescado completo o la berencena turca, hay multitud de canciones que se pueden saborear con fruición, ¡y todo sin engordar ni un gramo!
Con gran sentido del humor, Hervé Roten desvela los secretos de la gastronomía judía a través de canciones en yiddish, judeoespañol y oriental.
Tarde de degustación, conferencia y concierto: 10 euros (gratuito para los miembros del CBL y del IEMJ).
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Ver la conferencia:
9:45pm: Jacinta’s Tastes and Colours
Un festín de canciones apetitosas que harán mentir al proverbial «¡la barriga hambrienta no tiene oídos!».
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