Musica e cucine ebraiche: dei cibi e dei suoni

Nell'ambito del Festival delle Culture Ebraiche

Programma proposto dall’Istituto Europeo di Musiche Ebraiche e dal Cercle Bernard Lazare

20:45: Conferenza audiovisiva di Hervé Roten – Musica e cucina ebraica: dei cibi e dei suoni

La cucina ebraica è una lingua (pickel fleish?) a sé stante. Substrato della madre ebrea, essa nutre i figli dei suoi traumi e li àncora alla loro identità ebraica. Tutti questi piatti che abbiamo amato o odiato, li rievochiamo con fervore, dopo i nostri 40 anni. I borekas di nostra madre, il suo sublime fegato tritato, il suo cuscus regale, ci riportano tutti ad un’infanzia benedetta in cui la vita era semplice: o mangiavamo quello che avevamo nel piatto o eravamo responsabili della morte imminente di nostra madre ! Ma la cucina ebraica non è solo senso di colpa, è anche un piacere per le papille gustative. Tanto che molti artisti la cantano con umorismo e nostalgia.

Dalla ricetta del « gefilte fish »al « completo pesce » o alla » berencena » turca, ci sono una moltitudine di canzoni che assaggiamo con piacere, il tutto senza ingrassare di un grammo !

Con molto umorismo, Hervé Roten ci svela i segreti della gastronomia ebraica attraverso le canzoni yiddish, giudeo-spagnole e orientali.

Serata degustazione, conferenza e concerto: 10€ (gratuito per i soci CBL e IEMJ)


– – – – – –

Visionare la conferenza 
conf_herve.jpg

21:45: I sapori ed i colori di Jacinta

Un assortimento di canzoni appetitose che smentiranno il proverbio “la pancia affamata non ha orecchie!” »


– – – – – –
Prenotazioni: https://www.festivaldesculturesjuives.org/

affiche_fcj_2019_capture.jpg

Condividere :

Vi piacerà anche

Histoires de voix hébraïques

Dopo il suo primo libro, Voix hébraïques - Voyage dans la musique juive d'Occident, pubblicato nel 2020, Hector Sabo offre…

I libri di canzoni dei movimenti giovanili ebraici

L'Istituto Europeo di Musiche Ebraiche ha raccolto una serie di canzonieri dei movimenti giovanili ebraici (EEIF, l'Histadrut, Youth and Education…

Fondo dell’Alliance Israélite Universelle (AIU)

Nel dicembre 2023, la biblioteca dell'Alliance Israélite Universelle ha consegnato all'Institut Européen des Musiques Juives un insieme di documenti musicali…

Piano Music by Jewish Composers

Questa raccolta di spartiti, compilata da Bella e Semjon Kalinowsky, comprende opere poco conosciute di Louis Lewandowski, Joseph Sulzer, Salomon…