Cocina y música judías

El 20 de junio de 2019, al Círculo Bernard Lazare, París, Festival de las Culturas Judías 2019

Una conferencia audiovisual de Hervé Roten en torno a canciones tratando de las especialidades culinarias yiddish, judeo-españolas, orientales y israelíes

La cocina judía es una idioma de pleno derecho. Sustrato de la madre judía, ella da de comer a los hijos de sus traumas y les implanta en su identidad judía. Todos estos platos que nos gustaba o odiábamos, los evocamos con fervor, después de nuestros 40 años. Los borekas de nuestra madre, su sublime hígado picado, su cuscús regial, todos nos traen a una infancia bendita cuando al vida era simple: o comimos lo que había en nuestro plato o fuimos responsables de la inminente muerte de nuestra madre…

Pero la cocina judía no es solo culpa, es también un placer para las papilas. A tal punto que numerosos artistas la cantan con humor y nostalgia. De la receta del pescado gefilte al pez completo o al berencena turco, existe multitudes de canciones que degustamos con placer, y todo sin engordar.

Con mucho humor, Hervé Roten nos revela los secretos de la gastronomía judía a través de las canciones yiddish, judeo-españolas, orientales y israelíes.En colaboración con El Circulo Bernard Lazare

Ver los tres videos presentes en la conferencia

Ver la conferencia: Música y cocina judías

Extractos musicales utilizados:
– Maman, petite maman – Astrid Ruff
– Levivot – Chansons de hanouka
– Hag Pourim – Chanson de Pourim
– Tsur Michelo Akhalnou – Kossi Revaya
– Le couscous du vendredi soir – Astid Ruff

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