Nacido en Israel, Itaï Daniel, compositor, pianista y director de orquesta, empezó sus estudios musicales aprendiendo a tocar el piano con profesores de prestigio internacional como Jonathan Zak, Boris Guslitzer y Victor Derevianko. Luego estudió viola y la armonía.
En 1991 se matriculó en la Academia de Música de la Universidad de Tel Aviv, donde estudió dirección orquestal y coral con Noam Sherif y Avner Itai.
En 1995, Itai Daniel se marchó de Israel para Estados Unidos, donde trabajó como director de orquesta. Al mismo tiempo, siguió su carrera como pianista y se dedicó a la enseñanza de la técnica vocal y a la formación de cantantes profesionales, lo que resultó esencial para su labor compositiva.
A partir del año 2004, ya instalado en París, Itaï Daniel decidió dedicarse plenamente a la composición. Entre sus principales obras, de tradición judía, se encuentran tres grandes cantatas: Machzor Chayïm, Shma Koleinou y B’reishït. Ha compuesto numerosas piezas de música litúrgica y popular judía (Yotzer, Haskivenu, Shalom Rav, Gran Kaddish, Oseh Shalom, Adon Olam) y también ha escrito una gran sonata para piano y una sonata para flauta. Sus obras se han representado en Inglaterra, Estados Unidos, Alemania, Sudáfrica y Francia.
En 2009, Itaï Daniel fue contratado como director del Ensemble Choral Copernic de París, ahora reconocido como uno de los mejores coros judíos de Europa.
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