20 giugno 2019, Circolo Bernard Lazare, Parigi, Festival delle Culture ebraiche 2019
Una conferenza audiovisiva di Hervé Roten sulle canzoni che trattano di specialità culinarie yiddish, giudeo-spagnole, orientali ed israeliane
La cucina ebraica è una lingua vera e propria. Substrato della madre ebrea, essa nutre i figli dei suoi traumi e li àncora nella loro identità ebraica. Tutti questi piatti che abbiamo amato o odiato, li rievochiamo con fervore, dopo i nostri 40 anni. Le borekas di nostra madre, il suo sublime fegato tritato, il suo couscous reale, ci riportano tutti ad un’infanzia benedetta nella quale la vita era semplice: o mangiavamo quello che c’era nel nostro piatto, od eravamo responsabili della morte imminente di nostra madre !
Ma la cucina ebraica non è solamente un senso di colpa, essa è anche un piacere delle papille gustative. Tant’è che molti artisti la cantano con umorismo e nostalgia. Dalla ricetta del gefilte fisch, al completo di pesce od alla berencena turca, vi sono moltissime canzoni che si possono assaporare con gusto, il tutto senza prendere un grammo !
Con grande umorismo, Hervé Roten condivide con noi i segreti della gastronomia ebraica attraverso canzoni yiddish, giudeo-spagnole, orientali ed israeliane.In partenariato con Le Cercle Bernard Lazare
Visionare le tre video presentate alla conferenza
Brani musicali utilizzati:
– Maman, petite maman – Astrid Ruff
– Levivot – Chansons de hanouka
– Hag Pourim – Chanson de Pourim
– Tsur Michelo Akhalnou – Kossi Revaya
– Le couscous du vendredi soir – Astid Ruff
