Cuisine et musique juives

Le 20 juin 2019, au Cercle Bernard Lazare, Paris, Festival des Cultures Juives 2019

Une conférence audiovisuelle de Hervé Roten autour des chansons traitant des spécialités culinaires yiddish, judéo-espagnoles, orientales et israéliennes

La cuisine juive est une langue à part entière. Substrat de la mère juive, elle nourrit les enfants de ses traumatismes et les ancre dans leur identité juive. Tous ces plats que nous avons aimés ou détestés, nous les évoquons avec ferveur, passés nos 40 ans. Les borekas de notre mère, son sublime foie haché, son couscous royal, tous nous ramènent à une enfance bénie où la vie était simple : soit nous mangions ce qu’il y avait dans notre assiette, soit nous étions responsables de la mort imminente de notre mère !

Mais la cuisine juive n’est pas que culpabilité, elle est également un plaisir des papilles. A tel point que de nombreux artistes la chantent avec humour et nostalgie. De la recette du gefilte fish au complet poisson ou au berencena turc, il existe des multitudes de chansons que l’on déguste avec délectation, le tout sans prendre un gramme !

Avec beaucoup d’humour, Hervé Roten nous livre les secrets de la gastronomie juive à travers les chansons yiddish, judéo-espagnoles, orientales et israéliennes.
En partenariat avec Le Cercle Bernard Lazare

Visionner les trois vidéos présentes dans la conférence

Visionner la conférence : Musique et cuisine juives

Extraits musicaux utilisés :
– Maman, petite maman – Astrid Ruff
– Levivot – Chansons de hanouka
– Hag Pourim – Chanson de Pourim
– Tsur Michelo Akhalnou – Kossi Revaya
– Le couscous du vendredi soir – Astid Ruff

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