La fiesta de Tu Bishvat, que marca la renovación de la naturaleza, se celebra en las comunidades judías y en Israel plantando plantas, acompañada de bendiciones pero también de muchas canciones alegres.
La fiesta del Tu Bichvat (en francés: “15 del mes de Chevat”) es designado en la Mishna como “Nuevo Año de los arboles” porque corresponde al momento de la sube de la savia en el árbol, antes la primavera.
En la Torá, el país de Israel es caracterizada por la abundancia de sus frutos: “Un país que produce el trigo, la cebada, la uva, el higo y la granada, un país de aceituna oleaginosa y de miel” (Devarim 8,8).
Entonces, es costumbre consumir en este día al menos siete especies de frutos en un orden especifico (cebada, dátil, uva, higo, granada, aceituna y trigo) y proscribir todas las formas de puritanismo (no ayuno, ni oración fúnebre…) que pudieran perjudicar a la alegría de la fiesta.
Bajo el impulso de los cabalistas de Safed, y posteriormente del sionismo, Tu Bishvat se convirtió en el símbolo de la renovación de la Tierra de Israel.
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