Musique et cuisine dans la tradition juive


La cucina nell’ebraismo è una vera e propria istituzione. Pertanto, le abitudini culinarie associate alle festività ebraiche, e generalmente trasmesse di madre in figlia, sono antiche quasi quanto la stessa storia ebraica. È interessante notare che la musica e la cucina sono spesso intimamente legate. Tradizionalmente, ogni pasto inizia e termina con il canto delle benedizioni.

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La particolarità della cucina ebraica sta nella sua capacità di integrare le cucine dei Paesi che la ospitano.

 

Dal couscous al Gefilte Fish, l’arte culinaria ebraica è cantata da molti artisti con umorismo e nostalgia.

È così che la musica e la cucina ebraica si trasmettono di generazione in generazione.

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Sources :
La cuisine juive, ingrédient de la mémoire
Cucina e tradizione, sito ufficiale del B’nai Brith Francia

Ascoltare i programmi radiofonici: Musica e cucina ebraica, presentati da Hervé Roten

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