Un programa de radio (en francés) del Institut Européen des Musiques Juives presentado por Hervé Roten
MUSIQUES JUIVES D’HIER ET D’AUJOURD’HUI – MARTES 8 ABRIL 2014, JUDAÏQUES FM (94.8), 21H05
En la tradición judía, la comida y la música tienen vínculos profundos y antiguos. Desde la época del Templo de Salomón, y probablemente antes, los hebreos ofrecían comida al Señor. Las fiestas judías estaban marcadas por un ritual puntuado por los cantos de los levitas, a veces con acompañamiento instrumental. Tras la destrucción del primer y segundo Templos, los sacrificios fueron sustituidos por la oración, pero se hizo costumbre ampliar el ritual con una comida festiva que debía celebrarse con dignidad, a imagen de los sacrificios que tenían lugar en el templo de Jerusalén. La mesa, la música y el altar se fundían en un único movimiento místico. ¿Por eso, aún hoy, las fiestas judías se celebran con suntuosas comidas, a menudo acompañadas de cantos?
El judaísmo es una de las pocas religiones en las que es costumbre comer cantando y cantar mientras se come. Todas las comidas empiezan y terminan con el canto de bendiciones. En Pésaj, Purim y Janucá, los comensales entonan cánticos o canciones litúrgicas, sin olvidar los zemirot del Shabat y los tish nigunim de los jasidim.
La relación entre la cocina y la música judías es tan rica que hemos decidido dedicarle tres programas, al igual que hicimos con las madres judías, otro pilar del judaísmo. En este primer programa, el cantor Jacques Arnold hablará de los cantos de mesa de las fiestas judías. La segunda parte, el 6 de mayo de 2014, abordará las especialidades culinarias del Yiddishland a través de las canciones. Finalmente, la última entrega (2 de junio de 2014) nos introducirá en las notas picantes de los platos típicos sefardíes del antiguo Imperio Otomano y del Magreb.
No se pierda esta serie de programas en los que habrá mucho que beber y cantar…
Escuche el programa de radio: Música y cocina judía sefardí
Escuche el programa de radio: Música y cocina judía asquenazí
Escuche la lista de reproducción: Música y cocina en la tradición judía
Oficial de Artes y Letras, Doctor en Musicología por la Universidad de París IV Sorbona, Premio del Conservatorio Nacional Superior de Música y Danza de París, Hervé Roten es director del Instituto Europeo de Música Judía desde su creación en 2006.
Formado como etnomusicólogo, se interesó muy pronto por la conservación y digitalización de archivos, materia que impartió durante varios años en las universidades de Reims y Marne-La-Vallée.
Autor de numerosos artículos, libros y discos sobre música judía, y productor de programas de radio, Hervé Roten es reconocido hoy como uno de los mejores especialistas en música judía del mundo.
