Musique et cuisine juives

Une série de trois petits films humoristiques produits par l’IEMJ et présentés lors d’une conférence de Hervé Roten au Cercle Bernard Lazare (Paris) sur le thème « musique et cuisine juives » dans les traditions yiddish, judéo-espagnole et orientale

La cuisine juive est une langue à part entière. Substrat de la mère juive, elle nourrit les enfants de ses traumatismes et les ancre dans leur identité juive. Tous ces plats que nous avons aimés ou détestés, nous les évoquons avec ferveur, passés nos 40 ans. Les borekas de notre mère, son sublime foie haché, son couscous royal, tous nous ramènent à une enfance bénie où la vie était simple : soit nous mangions ce qu’il y avait dans notre assiette, soit nous étions responsables de la mort imminente de notre mère ! Mais la cuisine juive n’est pas que culpabilité, elle est également un plaisir des papilles. À tel point que nombreux artistes la chantent avec humour et nostalgie, comme on le verra dans les vidéos ci-dessous…

Musique et cuisine yiddish

Extraits suivants :
00:08 Gefilte Fish – Henri Gerro
01:19 La carpe farcie (sur un air de Schubert) – Cyrille Gerstenhaber
02:20 Bulbes – Lilliana Treves Alcalay
03:32 Pierozki-varnitchkes – Ino Toper

Musique et cuisine judéo-espagnoles

Extraits suivants :
00:18 Siete modos de guizados en la berenjena – Shira U’tfila
01:53 El festin de hanukàh – Berta Aguado
03:12 Oy que buena ke fue la ora – Judith Cohen
04:36 Una Muchacha en Selanica – Hélène Engel

Musique et cuisine orientales

Extraits suivants :
00:18 Fais-moi du couscous chéri – Bob Azzam
02:15 Les merguez – Blond Blond
04:23 Oran Oran – Maurice El Medioni
07:18 Velanou iech falafel – Barukh Nadav

Visionner la conférence Musique et cuisine juives au Cercle Bernard Lazare